6月7日，中國(guó)國(guó)際電視臺(tái)以《太原非遺美味“晉祠米粽”》為題，推介了太原晉源區(qū)的晉祠米粽。
報(bào)道介紹，隨著端午節(jié)的臨近，在中國(guó)山西省省會(huì)太原晉源區(qū)，工作人員們正在忙碌著。他們正在制作的米餃或粽子被稱為“晉祠米粽”，是太原市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
報(bào)道稱，晉祠已經(jīng)有1600年歷史，是太原市的標(biāo)志性文物遺址之一。制作“晉祠米粽”的工藝在當(dāng)?shù)厝酥写鄠鳌！皶x祠米粽”的制作過(guò)程十分講究，選用上好的江米和優(yōu)質(zhì)的粽葉，再加上特制的餡料，包括粽葉洗煮、江米淘洗、粽子包制等工序，每道工序都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，確保粽子的品質(zhì)和口感。經(jīng)過(guò)精心包制和蒸煮，最后制成香氣撲鼻的粽子。這種粽子口感軟糯、味道香甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
目前，這里每天生產(chǎn)5000個(gè)到1萬(wàn)個(gè)米粽，以滿足不斷增長(zhǎng)的需求。
（責(zé)編：張杰）
