8月11日，《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》“數(shù)據(jù)”版以《老陳醋新滋味》為題，通過清徐老陳醋銷售情況、清徐當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況等來自京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院的大量數(shù)據(jù)，全方位呈現(xiàn)山西老陳醋發(fā)源地太原市清徐縣的醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
數(shù)據(jù)顯示，2023年，清徐老陳醋產(chǎn)值20億元，增速33.3%，產(chǎn)量72.6萬噸。2024年上半年，清徐老陳醋產(chǎn)值10.5億元，增速12.4%，產(chǎn)量39萬噸。截至目前，清徐縣擁有食醋相關(guān)企業(yè)81家，年產(chǎn)食醋規(guī)模達(dá)80萬噸，占全國產(chǎn)量的20%、山西省產(chǎn)量的80%，位居全國區(qū)域食醋產(chǎn)銷量之首。
從地域消費(fèi)看，北京、廣東、山東、河北、江蘇等省份的清徐老陳醋消費(fèi)者數(shù)量占比較高，四川、上海、浙江、江蘇、江西等省份的清徐老陳醋消費(fèi)者數(shù)量同比增長較快。從消費(fèi)人群看，“80后”更偏愛購買清徐老陳醋，在各年齡段中占比最高。
清徐縣當(dāng)?shù)叵M(fèi)中，糧油調(diào)味品、清潔紙品、休閑食品、飲料沖調(diào)、面部護(hù)膚品等購物用戶數(shù)占比較高。其中，保養(yǎng)服務(wù)、車載掛鉤、清洗美容等汽車用品以及學(xué)習(xí)機(jī)、智能手環(huán)配件、智能手表配件等數(shù)碼產(chǎn)品購物用戶數(shù)同比增長較為亮眼。
報(bào)道介紹，清徐縣產(chǎn)出的老陳醋具有綿、酸、香、甜、鮮等特點(diǎn)。2020年，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予“中國醋都·清徐”榮譽(yù)稱號。2022年，被確定為山西首批十大省級重點(diǎn)特色專業(yè)鎮(zhèn)后，清徐迎來了高質(zhì)量發(fā)展新階段。強(qiáng)化龍頭企業(yè)牽引作用。清徐通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、戰(zhàn)略聯(lián)盟、股份合作、兼并重組等形式，實(shí)施中小食醋企業(yè)成長工程，推動(dòng)食醋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、抱團(tuán)式發(fā)展，已經(jīng)形成了以紫林、水塔、美錦、東湖四大龍頭為引領(lǐng)的食醋鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)集群。2023年，14家醋企被授權(quán)使用“清徐陳醋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，10家醋企在全國率先通過釀造食醋FA(食品真實(shí)品質(zhì))認(rèn)證，41家醋企簽署企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任承諾書。
報(bào)道稱，清徐將進(jìn)一步加快建設(shè)食醋特色專業(yè)鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，真正把區(qū)域優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，早日實(shí)現(xiàn)醋產(chǎn)量百萬噸、醋產(chǎn)值百億元的“雙百”目標(biāo)。
