8月15日，記者從山西省文化和旅游廳獲悉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳將于8月23日至9月8日在太原市舉行2024中國(guó)非遺面食大會(huì)，主題為“樂享非遺面向未來”。
據(jù)介紹，2024中國(guó)非遺面食大會(huì)將于8月23日19時(shí)30分在太原工人文化宮北廣場(chǎng)啟幕。屆時(shí)，國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目太原鑼鼓、蓮花落、風(fēng)火流星等輪番上場(chǎng)，為觀眾帶來精彩表演。隨后將開展中國(guó)非遺面食技藝秀，來自山西旅游職業(yè)學(xué)院、麗華大酒店、迎澤賓館等20多個(gè)學(xué)校、企業(yè)的130余名學(xué)生和面藝從業(yè)者、面食技藝非遺代表性傳承人同臺(tái)競(jìng)技，進(jìn)行刀削面投籃、剔尖鉆銅錢、吹面氣球、墩燒麥皮、雙搟餃子皮等面藝競(jìng)賽及展演，傳承非遺技藝，弘揚(yáng)工匠精神，更為觀眾帶來一場(chǎng)面食技藝的視覺盛宴，促進(jìn)面食從業(yè)者開拓創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì)。
屆時(shí)，為期7天的百店百面非遺美食周將在太原市同步啟動(dòng)。活動(dòng)期間，林香齋、憶江南等太原市100家餐飲酒店、企業(yè)門店將推出非遺面食、非遺菜品優(yōu)惠促銷活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)省外代表性非遺面食開展駐店交流體驗(yàn)，吸引消費(fèi)者進(jìn)店品鑒，開啟一場(chǎng)舌尖上的非遺美食之旅，探索與眾不同的獨(dú)特風(fēng)味，更好滿足人民群眾個(gè)性化、多樣化、品質(zhì)化服務(wù)消費(fèi)需求。
此外，8月23日至9月8日，中國(guó)面塑藝術(shù)展演將在文瀛公園“萬字樓”舉行。國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目聞喜花饃、嵐縣面塑、定襄面塑、陽城焙面面塑、新絳面塑等面塑作品將悉數(shù)亮相，同時(shí)以繪本的形式，講述沿黃九省(區(qū))各具特色的面塑技藝、風(fēng)格特點(diǎn)及傳承故事等。在琳瑯滿目的展品中，既有傳統(tǒng)風(fēng)格的作品，更有貼近生活、貼近時(shí)代發(fā)展、吸引年輕人關(guān)注的創(chuàng)新作品，向觀眾全面展示面塑技藝在守正創(chuàng)新中的發(fā)展，展現(xiàn)農(nóng)耕文化的時(shí)代價(jià)值，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)面食文化，堅(jiān)定文化自信。
視頻來源：山西省文化和旅游廳
