入伏以來(lái)，我市持續(xù)高溫，且濕度較大，這種天氣條件，家里的米面很容易生蟲(chóng)子。這幾天，市民趙女士就遇到了這樣的煩心事。
蟲(chóng)子善“埋伏”
趙女士說(shuō)，自從孩子去年上大學(xué)后，家里就他們夫妻兩人，中午都不回家，要是晚上愛(ài)人有應(yīng)酬，自己也就簡(jiǎn)單對(duì)付一口，因此“家里的米面根本吃不動(dòng)，現(xiàn)在柜子里的米面還是過(guò)年時(shí)買(mǎi)的。月初時(shí)還有意識(shí)地看了看，就怕生蟲(chóng)子，當(dāng)時(shí)覺(jué)得‘剩不多了，沒(méi)事兒’，結(jié)果是怕啥來(lái)啥。”
據(jù)了解，大米里常見(jiàn)的蟲(chóng)子有兩種，一種是米象，俗稱(chēng)米蟲(chóng)，也有人直接叫它“黑嘴蟲(chóng)子”；另一種是印度谷螟，幼蟲(chóng)階段就是白胖的蟲(chóng)子，成蟲(chóng)是小蛾子，一旦發(fā)現(xiàn)廚房有蛾子出沒(méi)的時(shí)候，米袋里很可能已經(jīng)養(yǎng)了一批谷螟了。
米蟲(chóng)會(huì)在糙米上挖孔，并在孔內(nèi)產(chǎn)卵。蟲(chóng)卵漸漸長(zhǎng)大，會(huì)繼續(xù)將米粒咬穿，最終將米粒掏空。米蟲(chóng)本身不含病菌，也不傳播傳染病，不過(guò)生過(guò)蟲(chóng)的米粒，表面暗淡，厚度變薄，淘洗時(shí)會(huì)漂浮在水面上，只要淘洗干凈，仍然可以食用；印度谷螟幼蟲(chóng)以各種谷物、谷物制品、干果、干菜、奶粉、蜜餞果品、中草藥等為食，還經(jīng)常吐絲結(jié)網(wǎng)，使得食物成團(tuán)、成疙瘩，它藏在里面偷食。成熟后，就會(huì)爬到墻壁、天花板或者櫥柜縫隙等隱蔽處吐絲結(jié)繭。
對(duì)于它們的來(lái)源，很多人都心存疑惑。其實(shí)，米面里的蟲(chóng)子并不是憑空出現(xiàn)的，它們的蟲(chóng)卵在糧食生長(zhǎng)階段可能就藏進(jìn)去了。雖經(jīng)過(guò)加工，但依然有部分蟲(chóng)卵留存下來(lái)，一旦條件適宜，它們就會(huì)孵化、繁殖。
清除有妙招
那么，怎么才能防止糧食生蟲(chóng)，甚至蟲(chóng)子滿屋亂爬呢？最好的方法就是購(gòu)買(mǎi)小包裝的食品，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，盡快吃完。
如果已經(jīng)有蟲(chóng)了，但不是很?chē)?yán)重，可以用這些方法處理。比如把米鋪在布或塑料袋上，放在陽(yáng)光下暴曬，米蟲(chóng)無(wú)法忍受高溫，就會(huì)自動(dòng)離開(kāi)。但暴曬可能會(huì)影響大米的口感和品質(zhì)，不宜時(shí)間太長(zhǎng)；或者將米袋放入冰箱冷凍24小時(shí)，這樣可以殺死大部分的蟲(chóng)子，取出后仔細(xì)淘洗就可以了；還有老人們常用的方法——放花椒，用紗布包裹花椒放入米袋，強(qiáng)烈的氣味也能驅(qū)除米蟲(chóng)，不妨嘗試一下。
